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黑椒烤羊排

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发表于 2017-1-17 15:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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朋友送来一包羊排~~质量超好~~~
连某人都赞:“老婆,这羊排好好哦,肯定好吃。”~~
趁着周末天气好,烤来吃了吧~
哈哈~~吃货的理由就是多~~
因此,两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~
第二天睡到日晒三竿,再优哉游哉,屁颠屁颠儿烤羊排~~
话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~
像烤鸡是一次都没做过~~
我喜欢美食,但食物少了吧,没那个兴致~~
食物准备得多了吧,又吃不完~~
聚会的时候吧,费时间的美味又太折腾了~~
所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~
刚烤了50分钟,某人就在烤箱边溜达了:“老婆,羊排还没烤熟啊,我都闻着肉香了,能吃了吧?”~~
烤了80分钟后,某人就着急了:“老婆,还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~
85分钟,烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了:“老婆,羊排要切开吗?还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排,某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~
某人边吃边说:“老婆,这羊排真好吃呀,外香内嫩,太美味了。我们今天吃一半,留一半明天带便当吧~~”~~
然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍,某人一直吃吃吃,再一直喂我吃吃吃~~
等拍完照以后,某人就说:“老婆,干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~
我一直向往的事,大口喝酒,大口吃肉~~
可没等我倒上酒~~某吃货把肉都给我吃光了~~
嗯,还有一个没骨气的吃货~别人喂就吃~~唉~~
食材明细


#信任之美#黑椒烤羊排的做法步骤

  • 1

    备好食材:羊排洗净后,浸泡清水片刻后,再次洗净拭干水分;


  • 2

    羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;


  • 3

    羊排里调入适量姜片,黑胡椒粉,盐,生抽,蚝油,辣椒粉,孜然粉,玉米油,混合均匀后,再按摩几分钟;


  • 4

    将羊排覆盖上保鲜膜,冷藏过夜;


  • 5

    烤盘铺一张锡纸,放上腌制过的羊排,再在羊排上覆盖一张锡纸;


  • 6

    烤箱上下火190度,启动预热程序;


  • 7

    烤箱预热完毕后,放烤盘放到烤箱中层,关闭烤箱门,启动烘烤程序,时间50分钟;


  • 8

    50分钟后,给羊排翻面,再刷一层腌羊排的料汁;


  • 9

    烤箱上下火180度,将羊排放进去再烤30分钟,不用盖锡纸;


  • 10

    30分钟后,在羊排表面刷一层玉米油,撒入适量辣椒粉,孜然粉;


  • 11

    烤箱上下火180度,再烤5分钟;


  • 12

    烤好的羊排出炉啦,切块吃吧。



小窍门
1、羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;
使用的厨具:电烤箱
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